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临沂最美庭院私厨,免费送醉蟹钳,银杯子!

吃遍临沂 2019-07-01 02:19:39


他喜欢美食,于是把自己家整栋别墅改造成餐厅;

他想做私厨,于是将原净雅大酒店的主厨请来掌勺;

他想让每个人都能吃到美味,于是所有菜品平民价位,致力于做普通人的家宴!


他是临沂最美庭院私厨,福润楼家宴的老板。




我们去的时候,天气不是很好,满天雾霾,不时有雨滴落下来,整个人被映得冷冷的。福润楼的位置不是很好找,但日式的庭院,灰色的地砖,环境静幽,完全没有市区的喧嚣和一般餐馆的凌乱,非常惬意舒适。




在院子里拍照的时候,我们看到一只大大的挂炉,香气涌动,顶着阴雨天沉湿的空气,直往鼻子里钻。闻香知味,趁没人看见,我使劲咽了下口水。


这是福润楼的一道特色菜,吊烧琵琶鸭!精选肉质肥嫩的琵琶鸭,密料腌制八小时,淋脆皮水风吹八小时,然后用果木炭烤制而成,色泽油黄,皮骨尽酥,回味无穷





福润楼注重食材品质,信奉食材好,味道才好。所有菜品都仔细备料,人员分工明确,小小的厨房,竟然有将近十名工作人员,可见其重视程度。


厨师和任何行当一样,都是日积月累,熟能生巧。而真正能将菜品做到味蕾复合,意境高超的厨师才称得上有水准。福润楼的厨师,很有水准!




福润楼的佛跳墙,堪称一绝。


佛跳墙是闽系名菜,几乎代表了中餐的极致韵味。选材数十种,包含海参、鲍鱼、鱼翅等名贵食材,相煨一坛,烂而不腐,各种食材的味道相互融合浸润,又不失本真,开坛流香,浓滑醇厚,口味无穷。




福润楼的佛跳墙,汤汁明黄,浓稠饱实,选用散养老母鸡熬制12小时,至骨肉烂碎,精华尽出,方才罢休,富含胶原蛋白,极具保健美容功效。






臭鳜鱼,徽州菜的代表。新鲜鳜鱼,放置木桶之中,鱼肚皮向上,倒入淡盐水,控制室温在25度左右,合盖用鹅卵石压顶。六七天后,鳜鱼似臭非臭,气味独特。




徽州人称臭鳜鱼为“腌鲜”,臭鳜鱼用油锅轻煎至色泽微黄后,加汤料,细火慢炖,直到臭鳜鱼味道透出,肉刺分离,轻夹一块鱼肉,细嫩白美,点染成块状。臭鳜鱼闻着臭,吃起来却是奇香无比,鲜嫩爽口。张志和那两句:“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”,让鳜鱼之肥美名传天下。但是,如要一窥臭鳜鱼之美,恐怕还得来福润楼!






番鸭,似鹅非鹅,似鸭非鸭。做法以炖炒为主,融合本土炒鸡精髓,但是在食材上又非常讲究,加入牛鞭调和,多味中草药混搭滋补,细火慢炖后,大火收汁,浓汤浓汁,厚情厚意!




番鸭肉质劲道,但是不柴不硬,入口肥美,咀嚼生香。而且极具药膳滋补价值,对呼吸道疾病、冠心病、脑炎、中风、泌尿系统疾病、消化系统疾病都有极强的辅助治疗功效。




墨鱼丸,我在福润楼吃到最惊艳的一道菜。纯手工剁制、糅合,大小不一,不带一丝工业化气息。做成汤后,酸香鲜滑,每一个墨鱼丸都劲道爽弹,富于口感,墨鱼脚的凸起感尤其让人难忘,那种像是味蕾SPA般的享受,真是难以言表,只能细品!





海肠捞饭。


海肠,学名单环刺螠,主产山东青岛、烟台等沿海潮间带。个体肥大,肉味鲜美,富含蛋白质和各类人体所需的氨基酸。做海肠要求很高,首先在食材上必须要求是活的,冷冻不行。炒的时候,动作要快,浅尝辄止,防止过老,影响口感。做成捞饭,可谓是将海肠的特性发挥到极致,鲜美的不得了!





福润楼菜品众多,囊括各大菜系,南北风味,珍禽异兽,大众喜好。但是,无不尽精微,致广大,用匠心调和,以敬畏烹饪,皆能尽其用,美其味,惊艳四座!


福润楼一直在倡导一种有别于传统的,静谧的,私密的,温情的,富有仪式感情感表达方式。所以,福润楼在临沂率先提出家宴的概念,菜品包罗万象,但是丰俭由人,喜好自主,每一个普通家庭都可以来聚会欢笑而不受干扰,宾至如归,又能盛情隆重,这就是福润楼的意义所在!




福润楼只有一两张卡台,大多以古香古色的中式包间为主,各种规格应有尽有,适合聚会、宴请、各类喜宴。






寒来暑往,秋收冬藏。福润楼撷取四季美食,烩制南北风味,以家为城,用心为念,虽是炉火技艺,全靠口碑传播。


如果您想和家人、朋友在静雅的别墅庭院里吃顿饭;

如果您想品尝到一顶一的绝顶美味;

如果您还不想花太多钱,


那么,一定要来福润楼家宴!



福润楼家宴


超大福利:

福利一、免费领取醉蟹钳一份。

福利二、免费领取银水杯一个!


截止时间:11月20日

领取时间:11月20日 14:00—17:00


订餐优惠:

优惠一、订餐享8折聚会;

优惠二、订餐享68折超大优惠。


(各类喜宴也可享用)


截止时间:春节前有效。


领取参与方式见下方评论区第一条

本活动最终解释权归商家所有


福润楼家宴地址:

金九路与沂州路交汇东大华影院东临前排别墅区


福润楼家宴电话:

0539-8885666

商务合作  微信推广:

18669963087

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