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吃完黄泥螺别急着晒太阳【时令养生】

新民健康 2019-07-06 00:51:52

黄泥螺是许多老上海人最爱的下酒菜,味道十分鲜美。但很多人不知道的是,吃完黄泥螺再经过日光曝晒很可能会引起日光性皮炎。上海交通大学附属第六人民医院东院皮肤科副主任医师王雄指出,黄泥螺中含有感光物质,食后在人体内积聚,经阳光照射后,引起化学反应,而部分人对这些感光物质很敏感,不能正常代谢,继而导致了日光性皮炎。


王雄主任介绍,这种皮炎一般被称为蔬菜日光性皮炎,常发于2040岁的女性,儿童发病也较常见。主要是由于食用或接触光感性蔬菜如榆树叶、槐花、刺儿菜,马齿苋、灰菜以及黄泥螺等,再经日光曝晒所致。此病发病较急,一般在进食野菜或蔬菜后5-20小时即发病。表现为人体暴露部位出现浮肿、瘀斑等急性皮肤损害,严重的会出现水疱、血疱、坏死,发于颜面有肿胀异常明显,眼裂常不能睁开,并伴有发热、头痛、胸闷、恶心、呕吐等全身性反应。


不过,市民也不用过于担心,蔬菜日光性皮炎的发生除与患者的体质密切相关外,还必须具备两个条件:一是这些野菜或蔬菜含有某种感光素,且发病率和病情轻重与烹调方法和进食菜量有一定关系。二是患者进食上述蔬菜后必须经日光照射下才能发病,发病的部位多在阳光能够照射的地方,且发病的日期往往是在天气久阴后突然放晴的日子。


因此,王雄提醒,凡有过敏史的人,最好不要食用这类蔬菜,或食用后尽量减少外出,避免日晒。一旦发生蔬菜日光性皮炎,应立即停止食用与发病有关的蔬菜。过敏症状较重者应立即就医。


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